冰块不如马桶水?

饮食问题在中国这边被推上风口浪尖的事屡见不鲜,这不?央视本月20号又曝多家知名快餐的冰块不如厕所马桶水,“马桶”两个字不单是赚取眼球的亮点。节目还煞有介事的说这是经检测得出的结论,听闻之后让人纳闷,情况真有那么糟糕么?

我眼中这国内第一官媒可以在很多主观东西上玩弄手段,但客观的标准对比不会有假。如果按照客观标准看事实恐怕就是这样,包括取证、检测、数据对比,结果总让人大跌眼镜。只是背后情况可能跟我们预想不一样。

首先我们要清楚明白类似情况在世界范围内是怎样的,一般人总觉得中国的饮食问题糟得不行,这结论我做不了判断,没有真正调查不敢乱发言。我认为如果将我们的饮食问题拿去跟发达国家比意义不大,应该找个国情比较类似的相比才有价值。而在“冰块不如马桶水”这点上,我从其他渠道得到的信息是类似的问题是世界性,普遍的的存在。看来那些知名快餐店的全球统一标准不是盖的,连“冰块不如马桶水”这点都做到了全球统一。笑笑之后,我想到这应该跟制冰机及取样检测机制有关,跟快餐店标准流程关系不大。

另外就是这些冰块我们吃了那么久,也都这样过来了。而食品细菌含量有明文规定,这标准之下知名快餐做出的冰块都无法达标。这是一种问题吗?

我联想到以前奶粉国标,规定的那个蛋白质含量指标很高,多数企业都达不到,之后他们就不得不弄一些添加剂以便能检测过关,三聚氰胺事件就这样产生的。后面有关部门重新实事求是将标准降低,民众又大呼我们的奶品标准非但没有进步,而且居然还一夜退回到解放前了。

食品标准肯定要越来越严格,但也要实事求是看待一些问题,制冰机造出的冰块很难跟饮用水一般干净。不如我们用另外的眼光看这问题,官方最好重新再评估一下食用冰应该具体适用什么标准。说不定也能跟某些饮用水企业那样,做出的东西不合国标,却确合地标!

 

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读书笔记之竖墙的理由

之前我对方滨兴的印象一直都停留在这防火墙之父的头衔上,还有一个被砸鞋子的事让他更出名了,今天看到月光微博转的一篇《方滨兴的墙内墙外》,文章内容比较感性,也让我对他有了进一步的了解。正好最近我在看土木坛子推荐的《邓小平时代》,我联系起来说一说我的想法。

长城这东西站在国家层面,的确有必要存在,至于要不要将它用在一般民众上,那就各有各的理由了。这东西的确给咱们造成了很多不便与困扰。国外不管是著名的还是乱七八糟的网站,有一些都看不到了。那本是文化思想多元化的一部分,可惜目前国情是我们社会正处在转型的关键时期。多元化的思想实在承受不起,社会精英层则认为没必要担心。依我看,长城只能拦住一般老百姓,拦不住精英们。精英怎么想都行,怕的就是老百姓乱。

《邓小平时代》说咱们曾有过一阵文化思想最自由的时期,上世纪七十年代末时高层正积极讨论如何开放国家,对文化思想放到什么程度大家都没底,邓小平本人也在摸索。于是这过程就成了一个试验期,那时候每个城市都有一个所谓的“民主墙”可以让人任意粘贴各种大字报描述自己的想法跟意见。思想突然放开那阵子可热闹了,大家都很热心提出各种建议批评,也有反政策,反政府甚至反毛主席的言论,高层都忍着。直到最后领导们发现情况不对,有些批评的人对西方民主有天真幻想,甚至否认一切积极的成果,由于担心国家再度陷入“文革”那样的动乱,邓小平就提出了“四项基本原则”这条底线,并规定其不可逾越。当人们发现自由的思想重新受到了限制之后,“民主墙”接着就成为了历史。

如果说那阵风波是人们在文革时期受到长时间的压抑后的短暂宣泄,过分一点情有可原,反正也没什么流血冲突,到了89年的时候闹的那事就是大家心中的痛了。事件起因背景经过结果等等长城外都有详细资料,总归就是一种自由思潮的泛滥,并屡屡挑战“四项基本原则”。逼迫高层决定痛下杀手,由此积下的怨恨现在都未散去。

刚放开时大家都很穷,差别也不大,“民主墙”那点地方都有这么过份的反对意见弄得人心动乱,如见社会正处在转型时期,各种矛盾集中爆发,互联网这种地方信息传播又是极为广泛。想放开长城这种监管更不可能。

值得安慰的是近期发生的斯诺登这事件,让大家都知道了其实西方也在做类似的事。对比之下,咱们是摆在台上做,明文规定执行,并且有个众所周知的长城系统监控、干涉所有信息流。美国则是暗地里做,没有斯诺登的话多数人都不知道。手段虽然不太一样,但出发点跟目的都是阻止危害社会的情况发生。若说具体国情导致的差别,就是美国允许你乱看,但不允许你乱说,中国则是不能乱看也不能乱说。

 

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